款待學是一門 融合管理學、經濟學、心理學、社會學及文化研究，系統性研究「服務體驗」的創造、傳遞與管理的綜合性學科。其核心在於 以人為本，通過專業的營運、策略與領導力，在酒店、旅遊、餐飲、會展及休閒等領域，為顧客創造 難忘的體驗、卓越的價值與高滿意度的服務。

核心領域

一、主要產業範疇

1. 酒店管理

   • 涵蓋星級酒店、度假村、服務式公寓、精品旅館等的全方位營運，包括前廳、房務、餐飲、財務、行銷與人力資源管理。

2. 餐飲管理

   • 經營餐廳、酒吧、咖啡廳、團膳、美食街等，聚焦菜單設計、廚房營運、服務標準、成本控制與美食趨勢。

3. 旅遊與會展管理

   • 旅遊業：旅行社營運、目的地管理、旅遊產品開發與行銷、導遊領隊管理。

   • 會展業：會議、獎勵旅遊、大型會議、展覽的策劃、組織與執行。

4. 休閒與娛樂管理

   • 涉及主題樂園、俱樂部、水療中心、郵輪、博奕娛樂及綜合度假村的營運管理。

5. 會所與物業管理

   • 管理高級住宅會所、企業會所、高爾夫球會所等，提供會員制的高端服務。